Mezeluri Speck 1/2 aprx.1,8 kg Mendelspeck

  • img_0

In ceea ce atinge Inaltimi de perfectiune si de succes, chiar Speck este adesea imitat, probabil discret dar cu toate acestea, fara a atinge vreodata gustul nostru si aroma: doar un fir de origini nobile, cum ar fi Mendelspeck are aceste caracteristici unice si distinctive!

Comparativ cu jamboanele celebre, puternic afumat vindute de Europa de Nord, Speckul nostru are o aroma usoara si delicata, mai aproape de dulceata de savuarea mediterana

Prelucrarea nosta speciala exclude absolut orice metoda industriale (cum ar fi syringing, baterea), implica cel putin douazeci si doua saptamani de condimente, afumatul este delicat la o temperatura care nu depaseste niciodata 20 grd C si continutul de sare de mai putin de 5%. Acest lucru se face cu respectarea deplina a standardelor europene CE N.510/2006.